طريقة تحضير الفقاص

فقاص ناجح 100%

كتخلطي المكونات كاملة مزيان ثم كتزيدي الدقيق بشوية بشوية ، المهم متكونش العجينة قاصحة بزاف باش ميتشققش
كتشكلوه قطع حرابل وكتقطعوه طرف بطرف باش يلقى تيساع فين يتنفخ وميتشققش
دهنوه بقهوة سريعة الدوبان والماء أو الكاكاو ومن الأفضل متزيدوش أصفر البيض فاش تبغيو تقطعوه باش ميتشققش
كدخلوه للفران بارد وتحطو صفيحة قبل من لتحت قبل متحطو الصفيحة(الطاوة) لي فيها الفقاص ، حيت مكيتحملش الحرارة لمجهدة (داكشي باش شحال من وحدة مكينجحش ليها وكيتشقق)
خاص العافية تكون مهيييلة باش يطيب شوية بشوية وميتعجنش من الوسط ويخسر فاش تبغيو تقطعوه
فاش يطيب غطوه بثوب فاوك حتى يبرد وقطعوه بموس حاااد مزيان
كنعاودو نحمروه على عافية ضعيييفة ومهيلة باش يتخمر ويكون اللون ديالو زوين وينجح 100بالمئة

نزولا عند رغبة موقع مدونتي نقدم لكم الوصفة بالدارجة وباللغة العربية الفصحى، وفيما يلي الوصفة باللغة العربية:

تقومون بخلط المكونات كاملة جيدا ثم تضيفون الدقيق بالتدرج و ما يهم هو أن لا تكون العجينة متصلبة جدا كي لا تتشقق
تشكلونه حرابل وتقطعونه جزءا بجزء حتى يجد حيزا لينتفخ وكي لا يتشقق
تدهنونه بقهوة سريعة الدوبان والماء أو الكاكاو ومن الافضل أن لا تضيفو أصفر البيض حينما ترغبون بتقطيعه كي لا يتكسر
تدخلونه لفرن بارد وتضعون صفيحة قبل ذلك من الاسفل قبل وضع الصفيحة التي بها الفقاص لا، لانه لا يتحمل الحرارة الكبيرة (لذلك هنالك من يتشقق لهن الفقاص ولا تنجح الوصفة)
يجب أن تكون النار ضعيفة كي ينضج ببطء ولا يبقى معجبنا من الوسط ولتفادي أن يكون غير ناجح عند تقطيعه
عند نضجه يجب تغطيته بثوب مبلل حتى يبرد ونقطعه بسكين حاد جدا
نقوم بإعادة تحميره على نار ضعيييفة كي يصبح لونه جيدا وينجح 100بالمئة

بالصحة والعافية